Martin Koksrud Bekkelund

Hvis du skal skjemme deg bort litt, men ikke nødvendigvis har tid til en lang og komplisert frokost, er dette oppskriften for deg.

Du trenger:

• En brødskive
• To skiver brieost
• Ett egg
• Litt salt, pepper og om mulig ferske krydderurter

Gjør som følger:

Dette er like godt som det er enkelt. Skjær skiva og legg på et par skiver brieost. God brieost får du på ICA Maxi, men også Kiwi har grei brieost fra Eldorado. Stek egget raskt på begge sider, uten å knuse plommen, slik at plommen blir litt rå inni. Legg egget over brieosten og smak til med litt salt, pepper og gjerne litt ferske krydderurter. Sistnevnte får du kastet etter deg på IKEA. Ønsker du flere skiver ganger du opp oppskriften. To pleier å være fint.

Dette enkle, men gode røvermåltidet nytes med kald lettmelk. Velbekomme! :-)

Mat & Drikke